Les baccalauréats Cuisine et Commercialisation et service en restauration sont définis par le BO n°28 du 14/07/2011.
Le cursus des élèves conduisant au baccalauréat professionnel fait l’objet d’une réorganisation pour l’année scolaire 2024-2025 : elle porte en particulier sur l’année de terminale. Elle s’accompagne aussi d’ajustements pour les années de seconde et de première professionnelle qui sont listés sur cette page, appelée à évoluer.